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世界の洋菓子 グラン・パティシエ全5巻セット
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：31391490453
中古 ：31391490453-1 |
メーカー | 世界の洋菓子 グラン・パティシエ全5巻セット | 発売日 | 2025/01/16 20:36 | 定価 | 11000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
世界の洋菓子 グラン・パティシエ全5巻セット
約18年前、当時働いていたフランス料理レストランに販売に来られ、（市販されていないとのこと）5冊セット定価119,600円で購入しました。海外・国内の有名パティシエ・ショコラティエへの取材記事・レシピがたくさんの写真と共に掲載されています。パティシエ、ショコラティエの方にお勧めです。1.スポンジ生地 バター生地2冷菓 氷菓 スフレ メレンゲ菓子3チョコレート パイ生地 シュー生地4発酵生地 プティフール 細工菓子 糖菓5最新スペシャリテ中古品、自宅保管品（経年劣化）であること、ご理解・ご了承をお願いいたします。読んでいただくには問題ないかと思いますが、神経質な方はお控えください。ご検討どうぞよろしくお願いします。
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