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「ジャン・ルイ・シャーヴ」は1481年創業。6世紀に渡りローヌ地方のエルミタージュでワインを造り続けています。現当主である16代目ジャン・ルイ・シャーヴ氏は2003年にロバート・パーカー氏が100点満点をつけたことにより、ローヌで神聖化されている生産者でもあります。 「エルミタージュ」は、若いうちはエレガントの極地のような味わい、熟成させると信じられないほど複雑さを増す、非常に高いレベルのワインです。フランス南東部のローヌ川流域で造られる「ローヌ・ワイン」、その北部ローヌの代表的なドメーヌの一つが、この「ジャン・ルイ・シャーヴ」です。 ローヌ特有の急勾配の畑が生み出す極上の葡萄。ロシア皇帝のお気に入り、エルミタージュ充分に熟すまで待つ。厳選した葡萄のみを使用「ジャン・ルイ・シャーヴ」のエルミタージュに使われる葡萄畑は合計で28ha。テロワール(土地の味わい)を活かすため土壌に合わせ、マルサン種、ルーサン種、シラー種、グルナッシュ種と、各種の葡萄を栽培しています。収穫する時期は他の周辺の生産者に比べて非常に遅く、葡萄が熟すまで待ち、収量も抑え、厳選、凝縮した葡萄のみを収穫しています。神業の如きアッサンブラージュ。エルミタージュの魔術師ジャン・ルイ氏曰く「エルミタージュはアッサンブラージュのワインである」との事。これは彼のワイン造りにおける信念でもあります。 「ジャン・ルイ・シャーヴ」の醸造方法は白は80％がステンレスタンク、20％が樽。赤は全て樽で18～24ヶ月熟成されます。全て区画ごとに栽培された葡萄が別々に醸造されます。そして、ここからが「ジャン・ルイ・シャーヴ」の真骨頂。別々に醸造されたワインの試飲を繰り返し、神業の如き絶妙なアッサンブラージュ(調合)によってワインは仕上げられます。 ワインの性格上、予期せぬコンディションの可能性があります。返品、交換などはご容赦くださいませ。アルコールを含む飲料である為、未成年者への販売はお断り致します。種類···白産地···フランス年表記···2012年一本あたりの容量···750 〜 999mlアルコール度数···14 〜 14.9%Hermitage Jean Louis Chave Blanc 2015Vins FrancaisWhite Wine Rhone